Der Begriff „Antipasti“ kommt aus Italien und bedeutet „Vorspeisen“. Die überwiegende Menge der in Europa im LEH verkauften Antipasti kommt aus dem östlichen mediterranen Raum.
Unsere Antipasti lassen wir in Griechenland im eigenen Produktionsbetrieb, selbst-verständlich IFS- und HCCP-zertifiziert, in Handarbeit herstellen.
Unser Sortiment umfasst mehr als 20 verschiedene Sorten, die je nach Kundenwunsch zusammengestellt werden können. Bei unserer gefüllten Antipasti beispielsweise benutzen wir einen fettreduzierten Hirtenkäse aus Schafsmilch, originalen Fetakäse oder Frischkäse aus Kuhmilch. Bei unseren in Öl eingelegten Antipastisorten verwenden wir nur kaltgepresstes Sonnenblumenöl, das durch seinen geringen Eigengeschmack und seine Bekömmlichkeit hervorsticht. Der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren und ein natürlicher hoher Anteil an Lecithin fördern zudem auch die Bekömmlichkeit.
